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Industria Hotelera

RENTABILIDAD DE 5 ESTRELLAS

Los cambios continuos en las tecnologías de información ponen de forma inmediata ante los clientes una amplia oferta de productos y servicios hoteleros. Bajo este contexto, los clientes buscan de manera continua la mejor experiencia de servicio, con la mejor relación costo-beneficio.

Esta situación hace cada vez más competitiva a la industria hotelera, obligando a dueños y operadores a mantener altos niveles de servicio, al mismo tiempo de buscar maximizar la rentabilidad de su inversión. Alcanzar niveles de excelencia operativa para los hoteles se convierte en un imperativo para asegurar la retención de clientes y la continuidad del negocio.

01.

Comercial y Revenue Management

Soluciones
  • • Diseño del modelo comercial y de prospección de nuevos clientes.
  • • Implementación de CRM para mejorar la planificación de actividades comerciales y seguimiento a clientes.
  • • Optimización del modelo de gestión de ingresos mejorando la alineación entre las tarifas y la ocupación diaria de los hoteles y su evolución hora a hora.
Beneficios
  • • Incremento en ingresos del hotel a través de una mayor ocupación y mejores tarifas.
  • • Incremento de clientes nuevos.
  • • Incremento de venta cruzada del portafolio de hoteles.
  • • Incremento de productividad de ejecutivos comerciales.
02.

Alimentos y Bebidas

Soluciones
  • • Modelo de mercadotecnia y comercial para mejorar el tráfico de clientes al restaurante.
  • • Modelo de operación de cocina y estandarización de recetas para asegurar calidad de los alimentos y rentabilidad de platillos.
  • • Implementación del modelo de negociación de compras, abastecimiento y control de inventarios para mejorar costo de insumos y reducir mermas.
Beneficios
  • • Incremento de ingresos de alimentos y bebidas, rentabilizando la propiedad.
  • • Incremento de ticket promedio en centros de consumo.
  • • Reducción de costos de elaboración.
  • • Incremento en satisfacción y retención de clientes.
03.

Operaciones

Soluciones
  • • Definición de plantilla óptima de colaboradores basada en volumetría y niveles de servicio esperados.
  • • Reingeniería en áreas de recepción, ama de llaves y mantenimiento para asegurar el cumplimiento continuo de los estándares de calidad de la marca.
Beneficios
  • • Reducción de costos de nómina operativa por cuarto noche ocupado.
  • • Reducción de gastos directos e indirectos de operación por cuarto noche ocupado.
  • • Incremento en satisfacción y retención de clientes.
04.

Back Office

Soluciones
  • • Diseño e implementación de unidad de servicios compartidos para incrementar eficiencia de procesos administrativos y de recuperación de cartera en el grupo de hoteles.
Beneficios
  • • Reducción de costo de nómina administrativa por hotel.
  • • Reducción de costo financiero asociado a la cartera por cobrar.

“El trabajo de London Consulting Group no se limita a emitir recomendaciones de mejora, sino a trabajar en conjunto con nuestro personal para diseñar e implementar hombro a hombro los cambios en la organización”.

CEO Grupo Posadas

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