Ballester Hermanos

Desde 1914, Ballester Hermanos ha sido sinónimo de excelencia en distribución de productos alimenticios en Puerto Rico. Representando más de 100 marcas y atendiendo a más de 5,000 establecimientos, su compromiso con la calidad y la innovación los ha posicionado como líderes en el mercado.

En 2024, decidieron evolucionar sus operaciones logísticas con el proyecto MOB: Make Operations Better, enfocado en su almacén de Dorado. El reto era claro: mejorar la productividad, consolidar procesos y preparar su infraestructura para una operación más eficiente, escalable y centrada en datos.

PROFESIONALIZAR PROCESOS Y ESCALAR LA OPERACIÓN LOGÍSTICA

El crecimiento constante de la división Food Service trajo consigo una necesidad urgente: estructurar los procesos de almacén, mejorar la planificación de rutas y elevar el control operativo. La construcción de un nuevo centro de distribución era la oportunidad perfecta para redefinir metodologías, herramientas y estándares de trabajo en las áreas clave: recibo, almacén, despacho y distribución.

SOLUCIONES INTEGRALES PARA UNA
CADENA DE SUMINISTRO MÁS INTELIGENTE

Recibo de mercancía

Plan de descarga digitalizado e integrado con el sistema.
Toma de tiempos automatizada e indicadores de productividad.

Auditoría y Carga

Indicadores de errores de auditoría y trazabilidad.
Digitalización de Loading Diagram y visualización para choferes.
Gestión del tiempo de carga y devoluciones.

Almacén

Dashboards de productividad por colaborador y reabastecimiento.
Modelo de Cycle Count e indicadores de over/shorts.
Gestión documental y control digital de despachos.

Distribución

Herramientas de planificación optimizadas vía Jotform.
Puntos de control para reducción de horas extra y trazabilidad de ruta.
Indicadores de entrega, secuencia de ruta y drop size por cliente.
Herramientas para incorporación de nuevos clientes.

UNA TRANSFORMACIÓN ORGANIZACIONAL CON HERRAMIENTAS DIGITALES Y ENFOQUE EN RESULTADOS

En London Consulting Group no solo rediseñamos procesos, sino que habilitamos estructuras de trabajo colaborativas y orientadas a resultados. Junto al equipo interno de Ballester Hermanos —conformado por líderes de mejora continua, logística y tecnología— ejecutamos un plan integral que combinó automatización, analítica operativa y gestión del cambio, asegurando una adopción sostenible en toda la operación logística.

Consolidación de información a través de dashboards e indicadores clave.
Adopción efectiva de herramientas digitales por el personal operativo.
Modelo de gobierno con foros de gestión y planes de acción.
Incremento en la productividad y reducción de costos logísticos.

RESULTADOS

+10%

Productividad en reabastecimiento y despacho

-11%

Venta perdida por errores de despacho

-10%

Devoluciones por errores de almacén

-15%

Horas extras de los choferes en ruta

-23%

Órdenes no entregadas (vuelves)

DE LA OPERACIÓN TRADICIONAL