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Lácteos y Derivados

MILKING SUCCESS

La demanda de leche y productos lácteos en los países en desarrollo está creciendo como consecuencia del aumento de los ingresos, el crecimiento demográfico, la urbanización y los cambios en los regímenes alimentarios.

La volatilidad en los precios de los productos, altos costos de producción y normas ambientales aún más rigurosas, son algunos de los desafíos que las compañías en la industria de procesamiento de lácteos enfrentan actualmente.

Para obtener una ventaja competitiva, nuestros clientes enfocan sus esfuerzos en diferentes frentes, en un entorno cambiante y retador, buscando ser lo más eficientes y competitivos posible de manera sustentable.

El desafío está en ser objetivos, autocríticos y tener una visión amplia de las posibilidades y el potencial en cada operación. Es aquí donde nuestras décadas de experiencia pueden ayudar.

¿Qué podemos hacer por ti?

Soluciones

  • Modelo de atención (Venta y Distribución).

  • Optimización de rutas y modelo de preventa en clientes de alto volumen.

  • Optimización del portafolio de productos.

  • Ejecución comercial efectiva, enfoque en venta cruzada.

Beneficios

  • Rentabilidad del portafolio de productos.

  • Incremento en la penetración de productos en diferentes segmentos de mercado (autoservicios, mayoristas y detallistas).

  • Incremento en ventas.

Soluciones

  • Capacitar a supervisores y operadores para el control de variables clave de productividad.

  • Implementar mediciones y controles para la eficiencia de líneas de producción (OEE- Overall Equipment Effectiveness / TVC– Tiempo, Velocidad, Calidad).

  • Reuniones diarias operativas de seguimiento a resultados y reuniones de entrega de turno, entre supervisores de Mantenimiento, Producción y Calidad.

  • Enfoque al mantenimiento predictivo. Implementación de la técnica de F-tags (Failure Reporting ) visual y/o electrónica.

Beneficios

  • Incremento en productividad (cuartillos o libras por hora hombre).

  • Aumento en disponibilidad de máquinas.

  • Reducción en los tiempos paro no programados en la planta.

  • Mejora en la comunicación y transferencia entre producción y mantenimiento.

Soluciones

  • Planificación de la demanda (estimación de venta de ofertas y especiales).

  • Planificación de la producción y capacidad instalada.

  • Planificación de distribución (estimación diaria de vagones para preventa, productividad de cargado, confiabilidad de inventarios).

Beneficios

  • Sincronización de operaciones y efectividad del modelo operativo.

  • Secuencia óptima de producción (reducción tiempo de setup y limpieza de líneas).

  • Reducción de mermas.

Soluciones

  • Fortalecer el proceso de inventario y conteo cíclico.

  • Metodología 5S en almacenes.

  • Optimización de la capacidad de almacenes (layout).

  • Definición del diseño de cargado.

Beneficios

  • Reducción de tiempo promedio de carga.

  • Reducción de costo de almacenes externos.

  • Incremento en el nivel de servicio de proveedores.

Soluciones

  • Capacitación y entrenamiento de personal en los nuevos y más rigurosos requisitos para el cumplimiento de SQF.

  • Sistema de Gestión Documental Digital para automatizar el rastreo de adaptaciones y cambios.

Beneficios

  • Certificaciones de calidad mundialmente reconocidas como SQF o BRC.

Nuestros clientes

lacthosa
parmalat
farmdale
tresmonjitas
chortitzer
suiza
salud
  • “De acuerdo a su compromiso en obtener resultados y su involucramiento personal al capacitar a nuestra organización para el éxito, recomendamos ampliamente a London Consulting Group como expertos en proyectos de mejora de procesos.”

    Gerente General & Vicepresidente de Operaciones Farmdale Creamery (USA) ROI 2 a 1

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