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MANUFACTURA 4.0: EL IMPACTO DE

INDUSTRIA

Manufactura

  
NUESTRO ROL

Operaciones

  
CLIENTE

Able Sales

  

ABLE SALES

Able Sales Inc. es una empresa líder en el abastecimiento y distribución de ingredientes en Puerto Rico, con más de 45 años de experiencia en el mercado. Reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación, la empresa se ha destacado en la fabricación y distribución de edulcorantes, almidones, sales, harinas, y otros ingredientes para las industrias de alimentos y bebidas y farmacéutica. Su marca de edulcorantes “Dulce Caña” es un referente en Puerto Rico, con una fuerte presencia en Estados Unidos y el Caribe.

A pesar de su sólida trayectoria, Able Sales enfrentaba desafíos importantes en la gestión de la eficiencia operativa debido a la falta de herramientas tecnológicas y procesos estándar. Para abordar estos retos y fortalecer su competitividad, la empresa se asoció con London Consulting Group en un proyecto integral de optimización de procesos y transformación digital.

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RETO

ENFRENTANDO LIMITACIONES OPERATIVAS Y DE INFORMACIÓN

Antes del inicio del proyecto, Able Sales Inc. se encontraba en una situación donde los registros manuales y la falta de herramientas digitales adecuadas limitaban la visibilidad y la precisión de sus indicadores de eficiencia operativa. La ausencia de un sistema que permitiera evaluar el OEE (Overall Equipment Effectiveness) y la falta de estándares claros impedían una gestión eficaz del rendimiento de las máquinas, lo que resultaba en pérdidas significativas y dificultades para identificar y solucionar problemas operativos.

OBJETIVO

DIGITALIZACIÓN Y REINGENIERÍA PARA ELEVAR EL RENDIMIENTO OPERACIONAL

La colaboración con London Consulting Group tuvo como objetivo principal obtener un retorno de inversión para Able Sales Inc. mediante la reducción de mermas y costos de personal. Para lograrlo, ambos equipos se propusieron:

  1. Implementar un sistema MES con dispositivos IoT de ZEO para la recolección de datos en tiempo real en las máquinas de envasado.
  2. Desarrollar un modelo de gestión del desempeño basado en datos precisos y herramientas de mejora continua para mejorar la eficiencia operativa.
  3. Optimizar la planificación y programación de la producción para reducir limpiezas, cambios de producto y retrabajos.
  4. Fomentar la adopción de herramientas digitales a través de la gestión del cambio y la capacitación de líderes y operadores.
IMPLEMENTACIÓN

ADOPTANDO SOLUCIONES INNOVADORAS PARA LA EFICIENCIA OPERATIVA

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA MES CON DISPOSITIVOS IOT DEZEO

Instalado en dieciséis máquinas de producción de edulcorantes, este sistema permitió la monitorización en tiempo real de las máquinas y facilitó la identificación de las causas de los paros.

DESARROLLO DE DASHBOARDS Y MODELOS DE INDICADORES EN POWER BI

Esto permitió un análisis detallado del OEE, así como la visualización y gestión de la eficiencia en todas las etapas de producción.

CREACIÓN DE UN MODELO DE PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Este modelo optimizó los turnos, líneas, operadores y uso de recursos, mejorando significativamente el cumplimiento del programa de producción.

MODELO DE GOBIERNO DEL DESEMPEÑO

Se estableció un modelo de gobierno estructurado en todos los niveles jerárquicos de la empresa, con el fin de asegurar una comunicación efectiva y una toma de decisiones informada.


CAPACITACIÓN EN LA METODOLOGÍA ADKAR

Talleres y sesiones de formación aseguraron que todos los niveles de la organización adoptaran las nuevas herramientas y prácticas.



OPTIMIZACIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

Se desarrollaron aplicaciones y dashboards para el control de materias primas y la reducción de mermas.



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RESULTADOS

CONSIGUIENDO UN RETORNO DE INVERSIÓN MEJORADO

Gracias al enfoque en conjunto entre Able Sales Inc y London Consulting Group se lograron mejoras notables dentro de la organización, las cuales destacan:

  • 14% de incremento en el cumplimiento al programa de producción.
  • 20% de aumento en la producción mensual de cajas.
  • 34% de incremento en la productividad por empleado por hora.
  • 8 pp de mejora en el OEE.
  • 69% de reducción en la merma.
  • 33% de reducción del personal operativo.
  • 125% de mejora en los niveles de inventario de productos terminados.

Estas mejoras no solo impulsaron la eficiencia operativa de Able Sales Inc., sino que también establecieron una base sólida para la estandarización y replicación de estas prácticas en otras líneas de producción.

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TESTIMONIOS

LA VOZ DE NUESTRO CLIENTE

“El proyecto Cre-C ha sido un ejemplo de colaboración entre el equipo de Able Sales Inc. y London. Juntos, hemos logrado establecer una estructura más robusta en la gestión de edulcorantes, impulsando con éxito las diversas iniciativas del proyecto y superando el ROI acordado. Cada una de estas iniciativas se complementa de manera orgánica y su sostenimiento en herramientas automáticas como ZEO, Power Apps y Power BI asegura su continuidad y eficiencia”.

-Luis Silva
Presidente, Able Sales Inc.

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